Kokosový cheesecake s nutellou

Včera jsem dostala chuť na něco sladkého, říkala jsem si, že by to chtělo další cheesecake. Rozhodla jsem se to ale pojmout trochu ve více fitness stylu, abych si ho klidně mohla dopřát i po tréninku. No, když upustíme od té nutelly, která na mě smutně koukala, tak by to i šlo. Navíc jsem na celý dort použila jednu lžíci a cukr jsem nahradila stévií. Bylo to vůbec mé první její využití a hádám, že si poběžím pro celé balení, měla jsem jen vzorek.

Suroviny

• Na korpus
• Kukuřičná mouka | od oka
• Pohanková mouka | od oka
• Máslo | od oka
• Vejce | 1 ks

• Na náplň
• Smetana ke šlehání | 250 ml
• Tvaroh polotučný | 2 vaničky
• Vejce | 3 ks
• Stevia | dle chuti
• Skořice | dle chuti
• Kokos | půl hrnku
• Nutella | lžíce

• Na ozdobu
• Arašídy
• Kokos

Korpus je zcela stejný jako u minulého levandulového cheesecaku. Od oka nasypu do misky mouku kukuřičnou, čtvrtinu z množství kukuřičné dosypu pohankovou, přidám vejce a rozpuštěné máslo. Množství ovlivňuji podle formy na pečení a konzistence by měla být spíše taková lepivá, aby se z těsta dalo případně něco tvarovat. Toto těsto vmačkám na dno vymazané formy. Dávám péct do předehřáté trouby, na 170 °C po dobu 15 minut. 

Do misky jsem dala šlehačku, kterou jsem ušlehala. Dále přidala tvaroh, vejce, stevii (ochutnávejte, nejsem schopná odhadnout množství), skořici a kokos. Z této umíchané směsi jsem zhruba polovinu odebrala a do té přidala lžíci nutelly. Na upečený korpus jsem do středu vždy dala dvě lžíce bílé náplně, dvě hnědé, dvě bílé, dvě hnědé... Dokud jsem ji všechnu nespotřebovala. Cheesecake pak je hezky zebrovaný, jako můžete skoro vidět na fotce výše. Nakonec opět dám formu do trouby, nyní na 150°C a zhruba 45 minut.

Po upečení jsem na cheesecake nasypala kokos, do krajů na hrubo nadrcené arašídy a dala uležet do lednice, do druhého dne.