Banánový cheesecake

Dlouho jsem cheesecake nepekla a tak jsem to musela napravit. Sice ten dnešní je nepečený (až na korpus), ale je skvělý! Naneštěstí jsem zjistila, že si musím sehnat novou stevii, jelikož ta moje je strašně cítit, tím pádem mému příteli moc nechutná. Ale když si tu hořkost odmyslím a přenesu se přes ní, je skvělý!

Suroviny

• Na korpus
• Pohanková mouka | 50 g
• Kukuřičná mouka | 100 g
• Máslo | 80 g

• Na náplň
• Tvaroh | 500 g
• Smetana ke šlehání | 250 ml
• Čokoláda (70% +) | 100 g
• Banán | 2 ks
• Stevie | dle chuti

Jako vždy začínáme korpusem, už Vám to snad ani nebudu popisovat, jelikož to je pokaždé stejné. Do vymazané formy natlačíme těsto a dnes ho necháme na 10 minut o 160°C zapéct.

Během pečení vidličkou rozmačkáme banány a ty vmícháme do tvarohu. Ve vodní lázni začneme rozpouštět čokoládu a během toho si vyšleháme šlehačku, kterou zlehka vmícháme do tvarohu. Až bude čokoláda rozpuštěná, necháme ji vychladnout a následně přidáme do tvarohu a opět zlehka vmícháme. Podle chuti můžete přisladit stévií.

Nyní už jen směs nalijeme na vychladlý korpus a ozdobíme třeba jen kakaem, čokoládovou polevou nebo jako já těmito čokoládovými kousky.